WHYM. Nosaltres
QUI SOM
Som un petit equip de gent fent cervesa amb passió, amb l’experiència que ens dona més d’una dècada de dedicació exclusiva a aquesta feina. Anys que ens han permès anar equipant l’obrador amb estris que mai hauríem somniat quan vam començar amb les les primeres olles fetes per nosaltres mateixos, escalfades amb pèl·lets de fusta i il·lusió que encara conservem.
Fabriquem estils preferentment tradicionals, ens encanta la cultura de la cervesa, com ha anat vinculada amb l’història de la humanitat i com cada territori l’ha adaptat al seu entorn, ens encanta experimentar tota mena d’estils de cervesa d’ara i de tots els temps i origens
Escollim acuradament els ingredients i els processos. Tenim preferència pels productes locals, però no renunciem als que tot i venir de lluny ens ofereixen noves experiències
Donem molta importància al procés, respecte per la tradició i als ingredits de màxima qualitat, però es molt difícil aconseguir una cervesa excel·lent si no es disposa d’equipament de primera qualitat. Sempre intentem tenir la millor maquinària al nostre abast
